一居士：吃肉边菜违犯杀戒吗

肉边菜也有肉味、肉汤，是吧?也是吃肉。肉边菜怎么吃呢?你拿一盆水，把它涮得干干净净，一点肉味也没有，你可以吃，那叫肉边菜。

选自《二〇〇九年盂兰盆法会为居士开示》

问：吃肉的问题，南传的僧团并不限制，师父有何看法?

佛在世，肉是用慈悲力所化，是化现。佛不住世，现在是不许吃。僧人乞食时在一定比例下可乞，去掉肉，把饭用水洗净。

问：去非素食店点蔬菜吃，但不知用的是植物油还是动物油，这种情况我们往往也不可能知道的很清楚，如果明知食用的是动物油做的蔬菜，请问这种情况该如何是好?

不吃，或者洗干净。

问：请问师父，香菜和姜是素食吗?说法不一。

关于香菜，有两种说法。能吃和不能吃，我们也正在了解中，我的看法不吃为好。姜，可以食用的。

问：恳请师父开示油菜是五辛之一的经典依据。

有这样的说法，没有清楚前，我们暂时不吃。

选自《二〇〇四年答居士问》

一居士：在家里虽然我学佛了，但我们家人不学佛，做菜放葱花什么的，不吃葱花，吃别的，这个可以吗?

这个呢，如果这个菜里有了葱花，或者有了荤腥，所谓的吃“肉边菜”——我们可不可以吃肉边菜呢?你必须把它搁水里涮干净，得涮几遍，没有葱味，没有肉味，才能称为肉边菜，否则是不允许吃。所以说像你这个问题，最好自己做，另外准备一份。如果家里人有不愿意的，那你就吃点咸菜。为了成佛道嘛，是不是?克服一点。

选自《二〇〇三年二月二十六为鞍山居士开示》

恭录于上妙下祥法师讲述的《放生护生》书籍完整版